Alpinhotel Berghaus - Escursioni nella valle dello Zillertal
Che cosa c'entra uno stemma con il rifugio di montagna?
L’Alpinhotel Berghaus si trova a 1.400 metri di altitudine a Tux, nella Zillertal, affacciato sul ghiacciaio di Hintertux. La sua storia ha avuto inizio nel 1958 con un bar-latteria e un contadino che salvò una razza ovina dall’estinzione. Oggi, la terza generazione della famiglia Fankhauser gestisce l’hotel come rifugio escursionistico dotato di una piscina panoramica, un laghetto naturale balneabile e una fattoria di proprietà.
Date un’occhiata allo stemma comunale di Tux. Vedrete una testa di ariete d’argento su sfondo verde. Questo ariete non è una pecora qualsiasi: è una pecora di montagna tirolese, la razza ovina più antica della regione. Intorno al 1970 era praticamente estinta. Il fatto che la pecora di montagna tirolese sia oggi la seconda razza ovina più numerosa del Tirolo (Arche Austria) si deve a Franz Fankhauser, l’allevatore della valle che non solo ha salvato la Steinschaf, ma ha anche aperto, insieme alla moglie Traudl, la “Texa’s Milchtrinkstube” a Madseit nel 1958. Nel 1961 divenne l’“Alte Hütte” e oggi è l’Alpinhotel Berghaus, gestito ormai dalla terza generazione della famiglia Fankhauser.
Fin dall’inizio, c’era una chiara divisione dei ruoli: Traudl, in qualità di padrona di casa, era responsabile di tutto ciò che riguardava la casa, mentre Franz era conosciuto come “l’uomo della valle”. Ottima cuoca, si prendeva cura del benessere fisico ed emotivo degli ospiti, mentre Franz si dedicava all’agricoltura e alle questioni al di fuori dell’azienda agricola che andavano a beneficio dell’intera valle. Nonostante l’opposizione della Camera dell’Agricoltura dell’epoca e di alcuni funzionari responsabili degli ovini di montagna, Franz riuscì a ottenere un permesso per allevare la razza ovina Stein. Un grande impegno, capacità di persuasione e competenza nell’allevamento hanno permesso di preservare questa antica razza. Di conseguenza, lo Steinschaf è oggi immortalato non solo nello stemma di Tux, ma anche nel costume tradizionale dello Zillertal, poiché il loden di Tux è realizzato con la lana di questi animali.
L’impegno di Traudl nella gestione della locanda portò a un numero sempre crescente di ospiti, mentre la passione di Franz per l’allevamento determinò la rinascita dello Steinschaf. Questo approccio — affrontare le cose con gioia e passione — ha avuto una profonda influenza sul loro figlio Thomas. A soli 26 anni, ha rilevato l’hotel e ha incanalato la gioia del lavoro che aveva ereditato nel suo ampliamento.
Tuttavia, il progetto più elaborato non è nemmeno visibile: si tratta del tunnel che collega sottoterra i tre edifici dell’hotel. «Proprio come le marmotte», ride la famiglia che gestisce la struttura. «In pratica, ci troviamo su un pascolo alpino, solo che abbiamo una reception. Ecco perché il ghiacciaio di Hintertux sembra così vicino da poterlo toccare quando si è distesi nella piscina panoramica riscaldata, godendosi la vista del ghiaccio eterno.»
© Alpinhotel Berghaus
© Alpinhotel Berghaus
© Alpinhotel Berghaus
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© Alpinhotel Berghaus
©Alpinhotel Berghaus
© Alpinhotel Berghaus
© Alpinhotel Berghaus
Fondatore della pensione "Milchtrinkstube" di Texa e custode della razza ovina tirolese "Stein-Schaf".
Fondatore della pensione Texa’s Milchtrinkstube, chef e padrone di casa appassionato.
Figlio di Traudl & Franz. Ha svolto un ruolo determinante nel plasmare l’Alpinhotel Berghaus così come lo conosciamo oggi. Organizza attività e accompagna gli ospiti: come guida escursionistica d’estate e guida sciistica d’inverno.
Ulrike, la moglie di Thomas, si occupa di tutto in hotel. Gestisce la reception. I fiori e le decorazioni in tutto l’hotel recano il suo tocco personale. È attenta e nota ogni cosa: sia l’ospite che ha bisogno di qualcosa, sia il fiore che pende da un lato. Trova una soluzione a ogni problema. È il cuore e l’anima dell’hotel.
Markus, il nipote di Franz, è il giovane responsabile. Ha iniziato come chef e poi si è formato per diventare barista e sommelier. Oggi, la sera, al bar serve ottimi drink e favorisce conversazioni in un’atmosfera accogliente. Molti ospiti finiscono per trattenersi più a lungo del previsto. Sta portando avanti nel futuro ciò che il nonno Franz e la nonna Traudl hanno iniziato un tempo.
© Alpinhotel Berghaus
Estate
da € 105,-
Inverno
da € 109,-
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