contare le pecore
La felicità degli agnelli in movimento: la transumanza
Al Wanderhotel Tonzhaus nella Val Senales in Alto Adige, la transumanza non è solo un termine storico, ma una realtà viva. È qui che inizia una vacanza escursionistica in Alto Adige, immergendovi in una cultura secolare, tra campanacci di pecore, pascoli alpini e persone che continuano a mantenere viva questa tradizione ancora oggi. È una storia di movimento, connessione e viaggi autentici.
"Transumanza": un termine che a prima vista può sembrare strano e insolito, ma che deriva dal latino trans = attraverso, humus = suolo, pascolo. La transumanza è una tradizione secolare che consiste nel condurre le pecore sugli alpeggi in primavera e riportarle a valle in autunno. Dal 2011 questa pratica culturale è stata dichiarata patrimonio mondiale dell'UNESCO ed è ancora viva e vegeta nella Val Senales in Alto Adige. Patrizia Götsch del Tonzhaus ne parla con gli occhi che brillano. Il suo hotel escursionistico è da sempre strettamente legato a questa usanza ed è il punto di partenza per molti ospiti che desiderano vivere da vicino questo spettacolo arcaico durante una vacanza escursionistica in Alto Adige.
Tutti conoscono espressioni come "mettere la volpe a guardia del pollaio" o "la pecora nera della famiglia". Ma le pecore sono molto più che semplici figure retoriche. Provano gioia, paura o noia e hanno una memoria straordinaria: sono in grado di ricordare i volti degli esseri umani e delle altre pecore fino a due anni. Questa sensibilità rende tangibile lo stretto legame tra esseri umani e animali. Durante la transumanza, le persone fanno di tutto per fornire agli animali buoni pascoli e riparo, e le pecore li ripagano con affettuosi belati, carne, latte e lana.
Quando all'inizio di giugno i prati di montagna si tingono di verde, ha inizio uno spettacolo impressionante: circa 1.500 pecore, accompagnate da pastori e cani, lasciano il villaggio altoatesino di Kurzras e salgono lungo antichi sentieri verso le altitudini elevate. Gli ospiti che si registrano possono accompagnarli per una parte del percorso: un'escursione di tre ore attraverso paesaggi glaciali fino al rifugio Schöne Aussicht a 2.842 metri. Lì li attende una sostanziosa zuppa d'orzo prima che le strade si dividano: mentre gli escursionisti tornano a valle, il gregge prosegue oltre il confine italo-austriaco fino all'alta quota di Vent. Qui rimane per l'estate, poiché i pascoli brulli forniscono cibo a sufficienza.
Quando le giornate si accorciano e il foraggio sui pascoli alpini scarseggia, la carovana torna a casa: ancora una volta centinaia di pecore, ancora una volta lo stesso ritmo arcaico. La mandria torna nella Val Senales lungo sentieri stretti, passando accanto a rocce e rifugi alpini solitari. A Vernago e Curraz, il loro arrivo viene celebrato con musica, cibo caldo e un'atmosfera che si respira solo nei villaggi di montagna. Nei piatti: piatti a base di carne di pecora della Val Senales, preparati secondo antiche ricette. Nell'aria: il suono dei campanacci, delle fisarmoniche e delle risate dei bambini. Chiunque si trovi qui diventa parte di un patrimonio vivente.
© TVB Schnalstal/Peter Santer
© TVB Schnalstal/Katerina Fiser
© TVB Schnalstal/Gudrun Muschalla
© Thomas Grüner
© Peter Maier
Proprio nel cuore dell'azione si trova l'hotel escursionistico Tonzhaus, gestito da Patrizia e Andreas Götsch con un forte senso della tradizione e della natura. Da qui gli ospiti possono partire per escursioni e passeggiate nei boschi, accompagnare per un po' le greggi di pecore e lasciarsi semplicemente trasportare dall'atmosfera speciale di questo paesaggio e di questa cultura incontaminati. Il Tonzhaus non è quindi solo un meraviglioso rifugio, ma anche un punto di partenza ideale per una vacanza escursionistica ricca di eventi in Alto Adige. Al Tonzhaus, la transumanza diventa un viaggio da vivere da vicino: uno spettacolo naturale ricco di storia, portato avanti da animali, persone e una valle che mantiene vive le sue tradizioni ancora oggi.
© Patrick Schwienbacher
Estate
da € 100,-
Inverno
da € 109,-
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