La mela altoatesina – un marchio
La denominazione "Mela Alto Adige" è un marchio protetto che consente la coltivazione di 17 varietà specifiche secondo rigorose norme di produzione e controllo. Ogni anno in Alto Adige, la più grande regione contigua di coltivazione di mele in Europa, vengono raccolte circa 950.000 tonnellate di mele. Molti frutticoltori lavorano secondo metodi di produzione integrati (sostenibili) e la percentuale di aziende agricole biologiche è in crescita.
La mela è originaria del Kazakistan, è stata importata in Europa attraverso la Via della Seta e raffinata dai Romani e dai Greci fino a diventare il frutto dolce e succoso che conosciamo oggi. Per secoli è stata considerata un simbolo di vita e vitalità. Ancora oggi rafforza il sistema immunitario con antiossidanti, mantiene la pelle giovane ed è facile da digerire, perfetta come spuntino durante le escursioni.
Passeggiare sotto i profumati fiori di melo in Val Venosta in primavera e addentare i frutti dalle guance rosse in autunno gustando il pane di mele fatto in casa dalla padrona di casa Inge: due buoni motivi per trascorrere una vacanza escursionistica al Vinschgerhof in diverse stagioni.