Ricetta per Salzburg Nockerl

Se state programmando una vacanza all'insegna delle escursioni nella regione di Salisburgo, il Vital-Hotel Post a Dienten è un hotel certificato per gli escursionisti. Il proprietario Thomas Burgschwaiger non è solo un albergatore affascinante, ma anche una guida escursionistica esperta. Gli ospiti dell'hotel possono partecipare a escursioni guidate che vanno da passeggiate facili a tour in montagna più impegnativi. Scoprite qui come Thomas prepara il suo famoso Salzburger Nockerl. Mmmmhhh ...

Salzburg Nockerl - più facile di quanto si possa pensare

Molti credono che questo dolce tradizionale di Salisburgo sia complicato da preparare. Tuttavia, questa ricetta per il Salzburger Nockerl è sorprendentemente facile da seguire. Questi delicati e soffici gnocchi sono composti da pochi ingredienti: uova, zucchero e farina. Lo zucchero vanigliato conferisce loro un aroma speciale, mentre i mirtilli rossi completano il dessert in stile classico. Il burro chiarificato viene utilizzato per preparare lo stampo in cui gli gnocchi vengono modellati in tre caratteristiche montagne: Thomas, ospite del Vital-Hotel Post, vi mostra esattamente come fare nel video:

 

Video tutorial per il Salzburger Nockerl
© Carolin Thiersch

Thomas prepara il Nockerl di Salisburgo

La ricetta per il miglior Nockerl di Salisburgo

Ingredienti:

  • 6 albumi
  • 3 tuorli
  • 40 g di zucchero a velo
  • 20 g di farina
  • Burro chiarificato per ungere
  • Zucchero vanigliato
  • Composta di mirtilli rossi

 

Preparazione:

Il segreto sta nel montare con cura gli albumi: per prima cosa, montare gli albumi. Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato e montare a neve ferma. Quindi incorporare delicatamente i tuorli e aggiungere la farina mescolando in modo uniforme. Versare il composto in una teglia imburrata, formare tre graziosi mucchietti e infornare. Cuocere per circa 11 minuti a 180ßaria), gli gnocchi vengono cotti fino a doratura e possono essere serviti caldi.ß serviti ür tutti gli amanti dei dessert austriaci.   Thomas, il vostro ospite al Vital-Hotel Post, vi augura buon appetito per la vostra prossima vacanza escursionistica nella regione di Salisburgo.

Thomas, il tuo ospite al Vitalhotel Post, prepara i Salzburger Nockerl secondo la sua ricetta.

© Carolin Thiersch

Il Salzburger Nockerl crudo nella pirofila deve ancora essere cotto al forno, poi diventa una delizia dopo un’escursione nel Salisburghese.

© Carolin Thiersch

Thomas, ospite al Vital-Hotel Post, presenta un Salzburger Nockerl appena preparato.

© Carolin Thiersch

Con una buona ricetta per i Salzburger Nockerl, diventano meravigliosamente soffici e dorati.

© Carolin Thiersch

Un Salzburger Nockerl pronto nel piatto – una delizia durante una vacanza escursionistica nel Salisburghese.

© Carolin Thiersch

Perché amiamo questo Wanderhotel

  • Atmosfera particolarmente calorosa e accogliente
  • Splendida zona escursionistica intorno all'Hochkönig
  • Hotel escursionistico con numerose escursioni e attività
Quando si tratta di fare escursioni nel Salisburghese, il Wanderhotel Vital-Hotel Post è un vero professionista.

© Cam Poetry

Dettagli dell'hotel

Nessun cristallo
Località non impostata
Estate da € 100,-
Inverno da € 109,-

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