Alpinhotel Berghaus - Wandern im Zillertal
Was ein Wappen mit dem Berghaus zu tun hat
Das Alpinhotel Berghaus liegt auf 1.400 Metern in Tux im Zillertal, mit Blick auf den Hintertuxer Gletscher. Seine Geschichte beginnt 1958 mit einer Milchtrinkstube und einem Bauern, der eine Schafrasse vor dem Aussterben bewahrt hat. Heute führt die dritte Generation der Familie Fankhauser das Haus als Wanderhotel mit Panoramapool, Naturschwimmteich und eigener Landwirtschaft.
Wirf mal einen Blick auf das Gemeindewappen von Tux. Du sieht einen silbernen Widderkopf auf grünem Grund. Dieser Widder ist kein beliebiges Schaf, sondern ein Tiroler Steinschaf, die älteste Schafrasse des Landes. Um 1970 war sie praktisch ausgestorben. Dass das Tiroler Steinschaf heute nach Stückzahl die zweitgrößte Schafrasse Tirols (Arche Austria) ist, liegt an Franz Fankhauser, dem Bauern im Tal, der nicht nur das Steinschaf rettete, sondern 1958 auch gemeinsam mit seiner Frau Traudl in Madseit die Texa's Milchtrinkstube eröffnete. 1961 wurde daraus die "Alte Hütte" und heute ist es das Alpinhotel Berghaus - geführt in der dritten Generation der Familie Fankhauser.
Von Beginn an gab es eine klare Rollenverteilung: Traudl war als Wirtin im Haus für alles zuständig und Franz galt als "der Mann fürs Tal". Als hervorragende Köchin kümmerte sie sie um das leibliche und seelische Wohl der Gäste, während Franz sich der Landwirtschaft und den außerbetrieblichen Angelegenheiten widmete, die dem ganzen Tal zugute kamen. Gegen den Widerstand der damaligen Landwirtschaftskammer und einigen Bergschaf-Funktionären gelang es Franz, eine Genehmigung zur Zucht des Steinschafs zu bekommen. Viel Arbeit, Überredungskunst und Zucht-Können haben die alte Rasse erhalten. So ist das Steinschaf heute nicht nur im Tuxer Wappen, sondern auch in der Zillertaler Tracht verewigt, denn aus der Wolle der Tiere wird der Tuxer Loden hergestellt.
Traudls Engagement im Haus führte zu immer mehr Gästen und Franz' Leidenschaft für die Landwirtschaft bescherte dem Steinschaf ein Comeback. Diese Art, etwas voller Freude und Leidenschaft anzupacken, prägten ihren Sohn Thomas. Mit bereits 24 Jahren übernahm er das Haus und steckte die ererbte Freude am Arbeiten in den Ausbau des Hotels.
Das aufwendigste Projekt sieht man allerdings gar nicht: Es ist der Tunnel, der die auf drei Gebäude des Hotels unterirdisch verbindet. "Wie Murmeltiere", lacht die Gastgeberfamilie. "Im Grunde liegen wir auf einer Alm - nur mit Rezeption. Daher fühlt sich der Hintertuxer Gletscher auch zum Greifen nah an, wenn man im beheizten Panoramapool liegt, und den Ausblick auf das ewige Eis genießt."
© Alpinhotel Berghaus
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©Alpinhotel Berghaus
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Gründer des Gästehauses Texa's Milchtrinkstube und Bewahrer des Tiroler Steinschafs.
Gründerin des Gästehauses Texa's Milchtrinkstube, Köchin und leidenschaftliche Gastgeberin.
Sohn von Traudl & Franz. Er hat die jetzige Erscheinungsform des Alpinhotels Berghaus entscheidend geprägt. Er kümmert sich um die Aktivitäten und führt die Gäste im Sommer als Wanderguide und im Winter als Skibegleiter.
Ulrike, Thomas Frau, kümmert sich im Hotel um alles. Sie führt die Rezeption. Die Blumen und die Deko im Haus tragen ihre Handschrift. Sie hört zu und sieht alles: Den Gast, dem etwas fehlt, genauso wie die Blume, die schief steht. Für jedes Problem findet sie eine Lösung. Sie ist die Seele des Hauses.
Markus, der Enkel von Franz, ist der Juniorchef. Er hat als Küchenchef angefangen, anschließend die Ausbildungen zum Barkeeper und Weinsommelier gemacht. Heute sorgt er abends an der Bar für gute Getränke und gemütliche Gespräche. So mancher bleibt länger dort sitzen als geplant. Er führt in die Zukunft, was Opa Franz und Oma Traudl einmal begonnen haben.
© Alpinhotel Berghaus
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