Wandern in Flachau

Der Pongauerhof ist seit 2023 Mitglied bei den Wanderhotels. Da Jens & Maria die jüngsten Hoteliers der Wanderhotels sind, wollen wir sie und ihren wunderschönen Pongauerhof hier vorstellen. Über ein persönliches Interview und stimmungsvolle Bilder lässt sich am besten erklären, was einen Urlaub zum Wandern in Flachau so besonders macht.

Wanderhotel mit Herz

Jens übernahm das Hotel mit 22 Jahren und ist seitdem Chef im Wanderhotel Pongauerhof. Er ist ein sympathischer Typ, immer zu einem Scherz aufgelegt und mit einem wachen Blick für sein Haus. Für alle romantischen Vorstellungen: Jens hat bereits eine Freundin, Maria, die mit ihrer organisierten Art sein Chaos ausbalanciert und ein echter Gewinn für das Hotel – und natürlich für ihn – ist.

Marias Rolle im Wanderhotel Pongauerhof ist "Mädchen für alles": Rezeption, Büro, Frühstücksdienst, Abendservice. Und wenn es in der Küche mal brennt, hilft sie auch dort mit. Als gelernte Hotel- und Gastgewerbeassistentin hat sie sechs Jahre in einem anderen Wanderhotel gearbeitet. Die positiven Erfahrungen mit dem Konzept der Kooperation haben sie für die Mitgliedschaft des Pongauerhofs bei den Wanderhotels motiviert.

Jens ist im Hotel aufgewachsen, verdiente schon als Kind Taschengeld mit Ziehharmonikaspielen für die Gäste. Später absolvierte er eine Kochlehre und sammelte Erfahrung in anderen Betrieben, bevor er 2021 im elterlichen Betrieb startete. Heute ist er Geschäftsführer, Wanderführer, Hausmeister und Koch - Qualität und Regionalität liegen ihm in der Küche besonders am Herzen.

Q & A mit Maria und Jens

Maria: „Einen richtigen Lieblingsort gibt’s nicht – ich sehe das gesamte Wanderhotel als meinen Lieblingsort.“

Jens: „Das Kaminstüberl – am offenen Kamin am Abend ist es besonders gemütlich.“

„Nach dem Frühstück den Speisesaal saugen!“, lacht Maria. Jens ergänzt: „Und wenn mal ein Klo verstopft ist, das ich reparieren darf. Da gibt es angenehmere Arbeiten, aber was gemacht werden muss, muss gemacht werden.“

„Es wird immer größere, luxuriösere Hotels geben, aber diese Authentizität und Herzlichkeit, wie ich sie hier erfahren habe, finde ich nie wieder."

Maria: „Mit mir hat’s Jens als Koch leicht – eine gute Frittatensuppe reicht 😊“

Jens: „Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren.“

Maria: „Der Weg der guten Wünsche – die perfekte Tour, auch wenn ich nur wenig Zeit habe. Startet direkt vorm Hotel, Dauer ca. 1,5 Stunden. Auf diesem Themenweg wird man auf die kleinen Dinge in der Natur hingewiesen, die sonst oft übersehen werden. Ich liebe die Ruhe, damit also ein perfekter Ausgleich zum oft stressigen und lauten Hotelalltag. Natürlich mache ich diese Tour auch mit unseren Gästen.“

Jens: „Bergtour zum Penkkopf mit Einkehr bei meinem Freund auf der Kurzeggalm – dort gibt es die beste Jause mit hausgemachten Produkten.“

Maria: „TEAM Süß: Kaiserschmarrn“

Jens: „Speck“

Maria: „Alm“

Jens: „Als leidenschaftlicher Jäger natürlich Wald“

Maria: „TV – Bergdoktor“

Jens: „TV – Eberhoferkrimis“

Beagle-Hündin Kira, 4 Jahre – freut sich über viele Hundebekanntschaften im Hotel.

Maria: „Sommer“

Jens: „Winter“

Maria: „Spannende Krimis, keine schnulzigen Romane.“

Jens: „Eberhoferkrimis und ‚Der Anblick‘ – eine Zeitschrift für Jagd & Natur in den Alpen.“

Maria: „Als ausgebildete Sommelière: Natürlich Wein, am liebsten rot.“

Jens: „Wein“

Maria: „Wandern ist der perfekte Ausgleich zum Hotelalltag. Was gibt´s besseres, als sich in unserer wunderschönen Natur zu bewegen. Ich tue nicht nur meinem Körper etwas Gutes, sondern ich kann auch mal vom ganzen Stress abschalten und einfach nur genießen. So gesehen ist das Wandern für mich genauso „wirksam“ wir für unsere Gäste, denen ich nebenbei die wundervolle Natur zeigen kann.“

Jens: „Weil es der perfekte Ausgleich ist und die Natur in jeder Jahreszeit so vielfältig und wunderschön ist.“

Maria: „Gedankenlesen – Natürlich nur, um Gästen jeden Wunsch von den Lippen abzulesen 😉“

Jens: „Vier Hände wären in der Küche manchmal sehr praktisch!“

„Den Alltag hinter sich lassen, sich frei fühlen und den Urlaub im Wanderhotel Pongauerhof voll genießen."