Im Kaufhaus Lärchenhof – nur wenige Schritte vom Hotel entfernt – stellt Evelyn, die Schwester von Chefin Isolde, mit ihren Gästen Frischkäse aus frischer Heumilch her. Ausgestattet mit der Käsemeister-Schürze und den dazu passenden Hüten, geht es ran an die Töpfe – der fertige Frischkäse ist nicht mehr weit.
Unter Anleitung von Chef du Fromage-Evelyn wird die Heumilch erhitzt, gerührt, Milchsäurepulver und Lab hinzugefügt. Dabei erklärt sie den Herstellungsprozess und plaudert aus ihrem Käse-Nähkästchen. Dabei lohnt es sich aufzupassen! Wer die Quizfragen am Schluss der Veranstaltung richtig beantworten kann, darf neben dem selbst gemachten Frischkäse auch ein Käsediplom mit nach Hause nehmen.
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