Im Südtiroler Jaufental ist es ruhig. Es ist das stillste der drei Ratschingser Täler, abseits von Durchzugsverkehr, Lärm, Autos, Menschenmassen. Die Natur sauber, keine Chemie wird verwendet und damit ist dieser Ort ein Paradies für Bienen. Sie summen fleißig und freuen sich der frischen Luft und der zahlreichen Blumen. Ja die Blumen, die waren im Frühling 2019 aufgrund der anhaltenden Kälte rar, was für die Gesundheit und das Überleben der Tiere nicht gut war. Flori, der Hausherr vom Wanderhotel Jaufentalerhof, ist leidenschaftlicher Imker. Er zeigt im Video wie er seine Bienen im Herbst besonders gut „einwintert“, damit ihre Überlebenschancen auch in einem schlechten Frühling hoch sind:
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Aber Gott sei Dank ist das heurige Frühjahr besonders warm, bunt und bienenfreundlich. Es wird schon Nektar gesammelt, wo immer es blüht – und jetzt im Mai, vor der ersten Mahd blüht es wirklich überall. „Unsere Bienchen sind jetzt schon beim Aufbauen einer starken Brut durch die gute Blüte“, freut sich Florian. Dunja, seine Frau, liebt diese Jahreszeit ganz besonders: „Die Natur ist in einer Art übermütigen Aufbruchstimmung und sie steckt einen beim Wandern regelrecht an mit ihrer guten Laune.“
Die meisten Menschen wissen, dass Bienen Waben bauen aus Bienenwachs, dass sie von Blüte zu Blüte fliegen, Nektar und Pollen sammeln und dann irgendwie Honig produzieren, den man „ernten“ kann. Ach ja, eine Königin gibt es auch noch. Aber weißt du wie viele Kilometer von den Insekten für ein halbes Kilo Honig zurückgelegt werden? Dass Bienen bestimmte „Tänze“ aufführen, um den anderen lukrative Nektarsammelorte zu zeigen? Es gibt so viele hochinteressante Informationen rund um Bienen, die Flori dir gern erzählt und zeigt. Denn es gibt im Jaufentalerhof einen Bienenschaukasten, der einen Blick in das Werken und Wirken eines Bienenvolkes erlaubt.
Wolfgang sei Dank. Er ist sozusagen der Haus und Hof Tischler des Hotels und natürlich ein guter Freund. Gemeinsam mit Flori hat er diesen Bienenschaukasten gebaut, der es den Gästen ermöglicht durch ein Glasfenster direkt in den Stock zu schauen und den Bienen bei ihrer täglichen Arbeit zuzusehen. Und dieses Erlebnis geeint mit Floris Wissen und der Möglichkeit 1000 und eine Frage zu stellen, lassen den Jaufentaler Honig gleich noch besser schmecken.
Selbstverständlich dürfen die Gäste des Hauses am Frühstücksbuffet das hauseigene, süße Gold genießen. Auch käuflich erwerben kann man Floris Honig. Es ist als ob man sich die Süße der Jaufentaler Natur auf der Zunge zergehen ließe. Jeder Löffel schmeckt nach Urlaub, nach erholsamen Wanderungen, Südtiroler Sonne, frischer Bergluft, bunten Wiesen und nach Dunjas und Floris liebevoller Gastfreundschaft im Jaufentalerhof.
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