Salzburger Weihnachten: Rezepte & Rituale

Salzburger Weihnachten in den Alpen ist DAS Weihnachten, nach dem man sich weltweit sehnt: Glitzernder Schnee & eisige Kälte, rote Wangen & prasselndes Kaminfeuer, süßes Gebäck & alte Weihnachtslieder und ein dämmriger Nachmittag voller Lichterglanz. Seit Generationen werden in jedem Haushalt ganz bestimmte Traditionen, Rezepte und Rituale weitergegeben, die die Adventzeit mit unvergleichlicher Magie erfüllen.

Auch die Gastgeberfamilie Gassner vom Wellness- & Wanderhotel Gassner im Salzburger Pinzgau lebt diese Traditionen voller Leidenschaft. Jahr für Jahr verzaubert die Atmosphäre von winterlicher Idylle gepaart mit gelebtem Brauchtum auch die Gäste des Hauses. In diesem Beitrag lädt dich Sonja Gassner ein, den Zauber der Salzburger Weihnachten mitzuerleben. Sie teilt ihre Lieblingsrezepte, erklärt, wie das traditionelle Räuchern gelingt, und zeigt dir ein berührendes Glücksritual für die Rauhnächte. Lass dich inspirieren und hole dir ein Stück Salzburger Weihnachten nach Hause!

Adventstimmung in Neukirchen

Am 13. Dezember öffnet das Wellness- & Wanderhotel Gassner seine Türen – passend zum Wochenende des traditionellen Adventmarktes in Neukirchen. Der kleine Ort wird in ein duftendes Weihnachtswunderland verwandelt: gebrannte Mandeln, Glühwein und stimmungsvolle Adventbläser füllen die Luft. Liebevoll beleuchtete Stände präsentieren regionale Handwerkskunst, während – mit etwas Glück – dicke Schneeflocken die Szenerie in eine Märchenlandschaft tauchen. Es ist herrlich, wenn dir weiße Flocken um die rote Nase tanzen – oder diese rötet sich dank einer, zwei, drei Tassen von Sonjas köstlichem Glüh-Gin, der einfach gemacht ist und definitiv nach mehr schmeckt!

Backen mit Herz: Linzer Augen à la Gassner

Die Adventszeit im Hotel Gassner ist ohne das traditionelle Keksbacken nicht vorstellbar. Auch die Kleinsten dürfen schon helfen. Die Kinder der Familie lieben es, in der großen Hotelküche Teige auszurollen, Kekse auszustechen und diese liebevoll zu verzieren. Besonders beliebt im Haus ist das Rezept für Linzer Augen. Für Sonja Gassner ist das Backen mit den Kindern nicht nur ein kulinarisches Vergnügen, sondern auch eine wertvolle Erfahrung: „Es fördert Kreativität, Geduld, Konzentration und Verantwortungsgefühl.“ Also, ran an die Backbleche und Ausstechformen – das Rezept für Linzer Augen wartet auf dich!

Räuchern in der Weihnachtszeit

Zwischen Weihnachten und Dreikönig haben die Rauhnächte im Salzburger Land eine besondere Bedeutung. Sonja Gassner verbindet das Ritual des Räucherns mit den schönsten Kindheitserinnerungen und gibt dieses Brauchtum voller Begeisterung weiter. Duftender Weihrauch und geweihtes Kräuterwerk bringen Schutz und Frieden – ein Ritual, das auch du bei dir zu Hause zelebrieren kannst: Räuchern in der Weihnachtszeit.

Das „12+1 Glücksmomente-Ritual“ der Rauhnächte

Es war viel los in der Adventzeit. Alles ist erledigt, alle Glüh-Gins getrunken, alle Linzer Augen gebacken. Jetzt ist es Zeit, still zu werden, sich einzustimmen auf den Heiligen Abend. Für Sonja beginnt die Besinnlichkeit an Heiligabend mit einem stillen Winterspaziergang am Nachmittag. Die frische Luft, die Ruhe der Natur und die Einkehr schaffen den perfekten Moment, um über ihre Wünsche für das kommende Jahr nachzudenken. Ihr „12+1 Glücksmomente-Ritual“ verbindet diesen Moment der Stille mit einem Brauch, der Glück und Orientierung schenkt – einen Wunsch für jeden Monat und einen zusätzlichen für das neue Jahr.

Erlebe die Magie dieser besonderen Zeit selbst – am besten direkt im Wellness- & Wanderhotel Gassner, wo die Traditionen des Salzburger Weihnachtslands mit Herzlichkeit und Liebe gepflegt werden. Hier werden Advent und Weihnachten zu einem unvergesslichen Erlebnis für Körper, Geist und Seele. Die Familie Gassner hat ein ganz besonderes Angebot für dich: Advent.Verliebt – mein Advent im SalzburgerLand