Küchenchef Alexander legt großen Wert darauf, dass seine Produkte aus der Region stammen – da muss er auch schon mal selbst los. Beim Schrofenbauern etwa, nur ein paar hundert Meter vom Hotel entfernt, bezieht er regelmäßig die Milch. Und ganz nebenbei ist es noch eine schöne Gelegenheit, eine Runde mit dem alten Trecker von Hotelchef Franz zu drehen.
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