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Genieße ein nährende und wärmende Essen an ungemütlichen Wintertagen. Dieses einfache Risotto ist schnell zubereitet und schmeckt dank des würzigen Bergkäses nach Wanderurlaub in den Alpen. Der Wirsing ist ein regionales und -jetzt im Winter – saisonales Gemüse und ein echtes Superfood: Er liefert viel Vitamin C, stärkt das Immunsystem und ist reich an Vitamin K, Beta-Carotin, Kalium und Eisen. Ballaststoffe fördern die Verdauung, Antioxidantien schützen vor freien Radikalen. Schonend zubereitet, bleibt er besonders nährstoffreich – perfekt für kalte Tage zum Kraft tanken für deine nächste Wanderung!
Zutaten (für 4 Personen):
Zubereitung:
Ein herzhaftes, gesundes Gericht, das perfekt zu kalten Wintertagen passt!
Diese Werte basieren auf Durchschnittszahlen und können je nach genauen Zutaten und Zubereitung variieren. Der Bergkäse und die Haselnüsse tragen hauptsächlich zu den Kalorien und dem Fettgehalt bei, während der Risottoreis und Wirsing die Kohlenhydrate und Ballaststoffe liefern.
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