Omas Rezepte werden von Monika Damian unter Verwendung regionaler Produkte neu interpretiert und oft mit mediterraner Note versehen. Egal ob ein feines Fünf-Gang-Menü mit Hausgemachtem und Selbstkreiertem aus der Südtiroler und mediterranen Küche, ein zünftiges Bergsteiger-Frühstück samt frisch gepressten Fruchtsäften in der Vitalecke oder das Mittagstisch-Buffet mit Gartensalaten und frisch gesammelten Kräutern – alles ist stets frisch und zu 100 Prozent Heimat. Im Video erfahren Sie mehr über die Küchen-Philosophie des Hauses:
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