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Dieses „Rezept“ stammt von unserer Wanderhotels-Büro-Kollegin Michi. Ganz leuchtende Augen hat sie bekommen als sie uns vom „Erba-Gatsch“ erzählt, den sie schon als Kind geliebt hat. WAAASSS? Auf meinen verwunderten Blick, erklärt sie mir, das sei Erdbeer-Matsch auf Kärntnerisch. Ach soooo!
Er war immer die krönende Belohnung nach einer Wanderung mit der Familie. Alles, was du brauchst ist eine kleine Schüssel voll frisch gepflückter Walderdbeeren, Naturjoghurt und etwas Zucker – alternativ Agavendicksaft, Ahornsirup, Birkenzucker…
Die Zubereitung ist noch einfacher als die Zutatenliste: Alles vermischen und „zergatschen“.
TIPP: Eingefroren ergibt diese Mischung ein herrliches Walderbeer-Gatsch-Eis!
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