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Die Küche im Hotel Brandstetterhof bedient sich des Reichtums, den die Natur und die Region bieten. Feinschmecker wissen das zu schätzen. Frische Kräuter aus dem hoteleigenen Garten, Pflanzen von Wiesen und Wäldern im Karwendel und Erzeugnisse heimischer Betriebe, was anderes kommt hier nicht auf den Teller.
Elisabeth und Klaus ist der persönliche Kontakt zu Landwirten, Metzgern und Sennereien wichtig. So ist es kein Wunder, dass alle Produkte von höchster Qualität sind.
Herr über die Küche ist Manuel Putzer. Er zaubert mit den frischen Produkten einzigartige Menüs. Im Video kocht Manuel eins seiner Lieblingsgerichte:
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