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Das gehört im Leben von Hotel-Chef Martin Damian unbedingt dazu. Der Weinkeller des Cyprianerhofs ist reich bestückt – „wir haben etwa 300 verschiedene Weinsorten“, sagt Sommelière Silvia, „die drei Hauptrebsorten sind der Gewürztraminer, der Vernasch und der Lagrein.“ Unser kleines Video verrät mehr über die Philosophie des Hausherrn zum Weinanbau:
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