Ricetta per la zuppa del digiuno

Il digiuno ha molte sfaccettature al giorno d'oggi. La zuppa del digiuno è ancora un classico, anche se non si digiuna nel vero senso della parola. Una zuppa calda ricca di minerali e vitamine fa sempre bene al corpo. È pura cura di sé, così come un digiuno alcalino o un ritiro yoga presso l'hotel escursionistico der daberer.das biohotel.

Ricetta: Semplice zuppa del digiuno

Per chiunque desideri semplicemente integrare un po' più di cura di sé nella propria routine quotidiana, questa zuppa è un pasto sano e facile da preparare utilizzando prodotti regionali e stagionali e può/dovrebbe sostituire un piatto più sostanzioso due o tre volte alla settimana durante la Quaresima. Vi farà sicuramente bene. Sentitevi liberi di variare leggermente gli ingredienti e di scegliere le verdure che preferite.

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All’Austrian Wanderhotel der.daberer si trova una deliziosa zuppa di digiuno.

Preparazione

Cena sana durante una vacanza escursionistica nelle Alpi. — © Canva

Taglia...

... tagliare finemente la cipolla. Schiacciare e tritare lo spicchio d'aglio. Pelare le patate e il sedano e tagliarli a cubetti. Tagliare le carote, le pastinache e i porri ad anelli. Tagliare il bulbo di finocchio a strisce sottili. Tritare le erbe aromatiche e mettere tutti questi ingredienti in una casseruola con l'acqua. Aggiungere un po' di sale e pepe e cuocere la zuppa a fuoco lento per circa 30 minuti. Non dimenticare di aggiustare di sale e pepe prima di servire. Buon appetito!