Rezept für Fastensuppe
Eine Rezeptidee für Fasten mit Suppe
Fasten hat heutzutage viele Gesichter. Fastensuppe ist nach wie vor ein Klassiker, auch wenn man nicht im eigentlichen Sinne fastet. Eine heiße Suppe voller Mineralstoffen und Vitaminen tut dem Körper immer gut. Es ist pure Selbstfürsorge, wie auch ein Basenfasten- oder Yoga-Retrat im Wanderhotel der daberer.das biohotel.
Für alle, die einfach etwas mehr Selbstfürsorge in ihren Alltag bringen wollen, ist diese Suppe eine gesunde Mahlzeit, die ganz unkompliziert aus regionalen und saisonalen Produkten gekocht wird und während der Fastenzeit zwei bis drei Mal die Woche ein üppigeres Gericht ersetzen kann/soll. Sie tut garantiert gut. Die Zutaten kannst du gern ein wenig variieren und Gemüse wählen, die dir besonders gut schmecken.
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... die Zwiebel in feine Würfel. Presse und zerkleinere die Knoblauchzehe. Schäle die Kartoffeln und den Sellerie und schneide sie in Würfel. Schneide die Karotten, die Pastinake und den Lauch in Ringe. Schneide die Fenchelknolle in dünne Streifen. Hacke deine Kräuter und gib alles diese Zutaten zusammen mit dem Wasser in einen Topf. Füge ein wenig Salz und Pfeffer hinzu und lasse die Fastensuppe bei niedriger Hitze circa 30 Minuten köcheln. Vor dem Servieren, das Abschmecken nicht vergessen.
Guten Appetit!
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