"Indian Summer" in den Alpen

27. August 2014
Eisacktaler Kastanienwochen

Wenn die Bäume am Kastanienwanderweg ihr schönstes Herbstkleid angelegt haben, ist die Kreativität von Wirte und Küchenchefs entlang der Route besonders gefragt: In 17 Gastbetrieben zaubern sie bei den „Eisacktaler Kastanienwochen“, diesmal vom 17. Oktober bis 9. November, mit dem braunen Früchtchen: Sie experimentieren und interpretieren überlieferte Rezepte neu, kreieren Edelkastaniensuppe und Kastanienkrapfen oder bereiten Nudeln aus Kastanienmehl zu - meist kalorienarme Gerichte, jedes originell anders und alle so, dass sie genau hierher passen. Und in die Jahreszeit! Mit dabei: das Wanderhotel „Tauber´s Unterwirt“, bei dem sich das Thema Kastanie als roter Faden durchs ganze Haus zieht. Suiten mit Kastanienholz gibt es - und sogar eine hauseigene Bio-Kosmetiklinie namens „Castanea“. www.unterwirt.com
Aktiv- & Vitalhotel Taubers Unterwirt
 
 

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