Wandergeschichten & Tourentipps

Neues aus unserer Schreibwerkstatt

Neben Neuigkeiten & Wissenswertem über unsere Wanderhotels, gibt unsere Autorin mal Tipps & Tricks, mal praktische Hinweise aus dem (Wander-)Alltag. Sie verrät Rezepte zum Nachkochen & erzählt mal Aktuelles, mal Historisches. Erfahren Sie mehr über regionale Bräuche & Gepflogenheiten. Tauchen Sie ein in Geschichten, die das Leben schreibt.

Rezept für gesunde Weihnachtskekse

Rezept für gesunde Weihnachtskekse

Süß, gesund & trotzdem köstlich: Energiekugeln mit Karotten Ich persönlich LIEBE Weihnachtskekse, die Folgen des süßen Genusses liebe ich weniger. Und ich denke, ich bin da nicht die Einzige. Nicht umsonst boomt die Fitnessbranche nach Weihnachten. Also habe ich ein "Naschen-mit-gutem-Gewissen"-Rezept kreiert und es ist richtig gut geworden. So gut, dass...
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Hochkönig - Sagen - Weine

Hochkönig - Sagen - Weine

Der Hochkönig ist eine der sagenreichsten Gegenden Österreichs. Das mag an den sehr besonderen Felsformationen des Bergmassivs liegen oder an einer besonders fantasiebegabten Bevölkerung. Wahrscheinlich beides - und jede Sage hat bekanntlich irgendwo einen wahren Kern. "Im Wein liegt die Wahrheit" heißt es so schön, was die Familie Burgschwaiger vom Vital-Hotel...
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Die Weinsommelière aus Eggen und der Käsesommelier von Meransen

Die Weinsommelière aus Eggen und der Käsesommelier von Meransen

Den Sommelier bringt man klassischerweise mit Wein in Verbindung. Ein Weinsommelier hat nach einer fundierten Ausbildung die Aufgabe, Weine und Spirituosen zu empfehlen und servieren. Er weiß um die genussbringendsten Kombinationen von Speis und Trank. Er wirkt beratend beim Einkauf und der Lagerung. Er kennt die optimale Temperatur, die den Geschmack...
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Rezept Eierschwammergulasch vom Natur- und Wellnesshotel Höflehner****Superior

Rezept Eierschwammergulasch vom Natur- und Wellnesshotel Höflehner****Superior

Die 6n Philosophie im Natur- und Wellnesshotel Höflehner****Superior   Natur - vorausgesetzt sie zeigt sich von ihrer schönsten Seite  ist jener Ort, in dem wir Menschen uns am wohlsten fühlen. "Die Natur war und ist unser Ausgangspunkt. Sie ist im wahrsten Sinn des Wortes die natürliche Kraft, die uns antreibt. Wir...
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Gassenloge im Ridnauntal? Da muss ich hin

Gassenloge im Ridnauntal? Da muss ich hin

Die neue Gassenloge mit der Lizenz zu verführen Im ruhigen, beschaulichen Ridnauntal, im Reich von Stefan und Manni, braut sich seit einigen Monaten etwas ganz Besonderes zusammen. Ein neues Bier? Ja, das auch. Ein besonderes Schmackhaftes obendrein. Aus besten Zutaten versteht sich, denn das Beste ist für die beiden Charakterköpfe gerade...
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Törggelen im Jaufental mit Dunja und Florian

Törggelen im Jaufental mit Dunja und Florian

Törggelen auf der hauseigenen Rauschtalhütte     Das Jaufental liegt idyllisch in einem ruhigen Seitental südwestlich von Sterzing. Es lädt ein, die Natur zu entdecken, zu entspannen und gut zu essen. Im Jaufentalerhof freuen sich Dunja und Florian auf Sie! "Törggelen auf unsere Art". Das ist das Motto der beiden Hoteliers,...
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Nicht Bronze, nicht Silber – sondern Gold auf der Turracher Höhe

Nicht Bronze, nicht Silber – sondern Gold auf der Turracher Höhe

Klar, heißt ja auch Goldener Wanderherbst auf der Turracher Höhe. Entweder zu Fuß vom Hotel auf den Gipfel. Oder erst einige Höhenmeter mit der Gondelbahn – zum Aufwärmen quasi. Oben auf dem Gipfel "a gute Jausn". Oder anders: Wandern durch Zirbenwälder und deftig essen bei der Wildbachhütte. Oder nochmals anders: Aufi...
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Wandern ohne Kräuter? NICHT in Irschen!

Wandern ohne Kräuter? NICHT in Irschen!

Heute darf ich über das Natur- und Kräuterdorf Irschen schreiben und das Wander- und Wohlfühlhotel Landhof Irschen . Da ich um die Ecke vom Landhof lebe, kenne ich den Ort gut und alle Beteiligten persönlich. Ich habe schon Markus' Kochkünste genossen, mit Chrissy einen edlen Tropfen geschlürft und Frühstückstee von Andrea getrunken....
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Der moderne Kräuterhexerich im Pflerschtal

Der moderne Kräuterhexerich im Pflerschtal

Kräuterbauer statt Kräuterhexe Was in alten Zeiten der Hexen Kunst war, ist heute des Botenhofs Kunst. Im Südtiroler Pflerschtal liegt das Aktivhotel Panorama , das die schönen Produkte des Botenhofs für seine Küche entdeckt hat. Mögen Sie es blumig, duftig und bunt? Und lecker, gesund und erholsam? Vielleicht auch aktiv, informativ...
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Der Gsieser Almochse – wertvoll für die Almen und kostbar auf dem Teller

Der Gsieser Almochse – wertvoll für die Almen und kostbar auf dem Teller

Regional fair und unglaublich lecker Regionales und hochwertiges Fleisch gewinnt in Zeiten von Fast Food, Massentierhaltung und sinkenden Milchpreisen massiv an Bedeutung – für den Bauern ebenso wie für den Konsumenten. Ein Paradebespiel an Qualitätsfleischerzeugung, die für lokale Kleinbauern eine echte Alternative zur klassischen Milchvermarktung darstellt, ist die Zucht der „Gsieser...
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Geheimrezept exklusiv verraten: Gemüseroulade mit Wildkräutersalat

Geheimrezept exklusiv verraten: Gemüseroulade mit Wildkräutersalat

Kochen ist eine Kunst – und jede Kunst hat ihre kleinen Geheimnisse! Eines davon verraten wir hier exklusiv. „In unserer Küche legen wir großen Wert darauf, dass nur frische, regionale und qualitativ hochwertige Zutaten verwendet werden, die sich ihren Namen auch verdienen“, erzählt Markus Thurner, Chefkoch im Hotel Pfösl . Die hohe Kunst...
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Typische Kärntner Osterjause - Reindling Rezept mit Geheimtipps

Typische Kärntner Osterjause - Reindling Rezept mit Geheimtipps

Speziell ist in Kärnten zu Ostern die Kombination der Speisen und auch die Traditionen, die befolgt werden (müssen) bis die Köstlichkeiten verspeist werden dürfen. Der Reindling In Kärnten wartet am Karsamstag abends ein sogenannter „Kärnter Reindling“ am Jausentisch.  Ein Reindling ist ein gefülltes süßes Hefegebäck, das in einer "Reine", kärntnerisch für...
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Die blaue Rübe und das solidarische Frühstücksei im Drumlerhof

Die blaue Rübe und das solidarische Frühstücksei im Drumlerhof

Sabine vom Felderhof in Uttenheim ist eine echte Bäuerin mit Herz. Ein echtes „Event“ ist es, wenn wöchentlich ihre Lieferung im Drumlerhof eintrifft: blaue-, rote-, gelbe- Rüben; kleine-, große-, süße- Kartoffeln, Kräutersalat, chinesische Artischocken und noch vieles, vieles mehr. Es gibt kaum etwas, das nicht in ihrem liebevoll gepflegten Garten wächst....
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Wandern gegen den Klimawandel

Wandern gegen den Klimawandel

Vom hoteleigenen E-Bike über Hackschnitzelheizungen bis zu regionalem Slow Food – die Wanderhotels „best alpine“ tun was gegen die Erderwärmung. Was genau, erfahren Sie hier: Auch wenn es der US-Präsident nicht wahrhaben mag – 97 Prozent der Fachleute sind sicher: Klimawandel ist Fakt. Und er ist auch menschengemacht. Studien belegen, dass der...
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Ein Wanderhotel - best "alpine" im Schwarzwald? Ja!

Ein Wanderhotel - best "alpine" im Schwarzwald? Ja!

Outpost der Wanderhotels - unser nördlichstes Westlicht Das Wanderhotel Rosengarten liegt woanders als alle – wirklich alle - anderen Wanderhotels. Das hört man schon. Bei ihnen sagt man Alb, bei uns Alm. Was bei ihnen Berge sind, würden wir als Hügel bezeichnen. "Bei uns" ist Österreich, "bei ihnen" ist Deutschland –...
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Eine Woche Maria Alm: Urlaub zum Mitnehmen

Eine Woche Maria Alm: Urlaub zum Mitnehmen

Das Landhotel Schafhuber in Maria Alm ist Experte für ganzheitliche Erholung. Körper, Geist und Seele können bei der „Wander- und Jodelwoche“ ganz in Einklang kommen. Das Beste: Sie dürfen nicht nur Ihr erholtes Sein mit nach Hause nehmen, sondern auch die Anleitung zum Erhalt dieses Zustands. Der Geist bewegt sich beim...
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Rezepte für Silvestermenü á la Tratterhof

Rezepte für Silvestermenü á la Tratterhof

Vergänglichkeit und Neuanfang. Tod und Geburt. Altes abschließen und Neues wagen. Zutiefst menschliche Grundthemen. Zu Neujahr dürfen wir diese doch sehr "gewichtigen" Lebensangelegenheiten quasi "light" erleben. Neujahrsvorsätze haben Hochkonjunktur. Horoskope lassen in eine glückliche Zukunft blicken und die aus Blei gegossene Feder verspricht mir, endlich Erfolge beim Abnehmen. Jetzt ist die...
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Rezept für Kasknödel und der Hellbrunner Adventzauber

Rezept für Kasknödel und der Hellbrunner Adventzauber

Eine uns innewohnende Sehnsucht Der Advent ist eine wichtige Zeit in der Alpenregion. Die Wärme der Lichter und Stuben, die Vorfreude auf Weihnachten und die Leckerbissen aus den duftenden Küchen helfen, die Dunkelheit und Kälte leichter zu ertragen. Obwohl wir inzwischen Wärme und Licht im Überfluss haben, lieben wir den Zauber...
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Die 3 schönsten Orte für alpinen Advent in Stille und Frieden

Die 3 schönsten Orte für alpinen Advent in Stille und Frieden

Advent wie früher Was heißt das eigentlich? Warum sehnen wir uns nach diesen "guten alten Zeiten" - die den Menschen sicherlich weit weniger Komfort geboten hat als wir es heute gewohnt sind. Früher war die Abhängigkeit von der Natur viel ausgeprägter. Die Menschen lebten im Rhythmus der Jahreszeiten. "Stade Zeit" -...
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Rezept: Hundeherzen für Herzenshund

Rezept: Hundeherzen für Herzenshund

Wandern mit Herzenshund und Hundeherz Gerade jetzt im Herbst ist Wandern mit Hund auf den Almen optimal. Die Kühe sind wieder daheim im Tal und es kann nicht zu unangenehmen Begegnungen zwischen Bello und Milli kommen. Essenziell für den Alpenurlaub auf sechs Beinen ist das entsprechende Wanderhotel. Gelegen inmitten der Berge,...
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