Neues aus unserer Schreibwerkstatt

Neben Neuigkeiten & Wissenswertem über unsere Wanderhotels, gibt unsere Autorin mal Tipps & Tricks, mal praktische Hinweise aus dem (Wander-)Alltag. Sie verrät Rezepte zum Nachkochen & erzählt mal Aktuelles, mal Historisches. Erfahren Sie mehr über regionale Bräuche & Gepflogenheiten. Tauchen Sie ein in Geschichten, die das Leben schreibt.

Typische Kärntner Osterjause - Reindling Rezept mit Geheimtipps

Typische Kärntner Osterjause - Reindling Rezept mit Geheimtipps

Speziell ist in Kärnten zu Ostern die Kombination der Speisen und auch die Traditionen, die befolgt werden (müssen) bis die Köstlichkeiten verspeist werden dürfen. Der Reindling In Kärnten wartet am Karsamstag abends ein sogenannter „Kärnter Reindling“ am Jausentisch.  Ein Reindling ist ein gefülltes süßes Hefegebäck, das in einer "Reine", kärntnerisch für...
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Die blaue Rübe und das solidarische Frühstücksei im Drumlerhof

Die blaue Rübe und das solidarische Frühstücksei im Drumlerhof

Sabine vom Felderhof in Uttenheim ist eine echte Bäuerin mit Herz. Ein echtes „Event“ ist es, wenn wöchentlich ihre Lieferung im Drumlerhof eintrifft: blaue-, rote-, gelbe- Rüben; kleine-, große-, süße- Kartoffeln, Kräutersalat, chinesische Artischocken und noch vieles, vieles mehr. Es gibt kaum etwas, das nicht in ihrem liebevoll gepflegten Garten wächst....
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Eine Woche Maria Alm: Urlaub zum Mitnehmen

Eine Woche Maria Alm: Urlaub zum Mitnehmen

Das Landhotel Schafhuber in Maria Alm ist Experte für ganzheitliche Erholung. Körper, Geist und Seele können bei der „Wander- und Jodelwoche“ ganz in Einklang kommen. Das Beste: Sie dürfen nicht nur Ihr erholtes Sein mit nach Hause nehmen, sondern auch die Anleitung zum Erhalt dieses Zustands. Der Geist bewegt sich beim...
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Die Geschichte des Saunierens

Die Geschichte des Saunierens

Die Finnen schmücken sich mit falschen Federn Es heißt immer, die Finnen hätten die Sauna erfunden. Naja, so ganz stimmt das nicht. Die Finnen haben den Akt des Saunieren wohl kultiviert, erste Belege von "Erdloch-Saunen" stammen aus Ostasien. Schon die Steinzeitmenschen vor 12.000 Jahren haben heiße Steine in Erdlöcher gelegt und...
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Weiße Weihnacht auf der Tauplitzalm

Weiße Weihnacht auf der Tauplitzalm

Dustere Kälte und lichte Wärme Das Datum des Heiligen Abends stammt noch aus vorchristlichen Zeiten. Wärme, Licht und Hoffnung waren den Menschen in der dunkelsten und kältesten Jahreszeit schon immer ein natürliches Bedürfnis. Früher aus Mangel, heute aus Überfluss. Klingt paradox, ich weiß. Je geringer das Angebot an schneereichen, kalten Weihnachten,...
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Rezept für Kasknödel und der Hellbrunner Adventzauber

Rezept für Kasknödel und der Hellbrunner Adventzauber

Eine uns innewohnende Sehnsucht Der Advent ist eine wichtige Zeit in der Alpenregion. Die Wärme der Lichter und Stuben, die Vorfreude auf Weihnachten und die Leckerbissen aus den duftenden Küchen helfen, die Dunkelheit und Kälte leichter zu ertragen. Obwohl wir inzwischen Wärme und Licht im Überfluss haben, lieben wir den Zauber...
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Unsere TOP 3 Lieblings-Adventsmärkte, die uns (noch) verzaubern

Unsere TOP 3 Lieblings-Adventsmärkte, die uns (noch) verzaubern

1. Salzburger Bergadvent in Großarl - Wander- und Ferienhotel Alte Post**** Vom 30. November bis zum 23. Dezember 2018 verwandelt sich jedes Wochenende ein ganzes Dorf in ein Weihnachtsmärchen. Gäste und Einheimische stimmen sich gemeinsam auf die Heilige Nacht ein und lassen sich von der heimeligen Stimmung verzaubern. Alle Infos zum Programm...
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Krampus, Percht und Gasteinertal

Krampus, Percht und Gasteinertal

Gut und Böse Krampusse begleiten den Nikolaus beim Besuch von Haus zu Haus. Es sind grausige Schreckgestalten in Zottelfelle gehüllt, mit kunstvoll geschnitzten Larven (Masken) und riesigen Glocken am Rücken, die schaurig durch die Dunkelheit hallen. Krampusse bestrafen... Krampusse und Perchten sind Gestalten eines überlieferten Brauches aus vorchristlicher Zeit. Die Hochburg des...
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Die 3 schönsten Orte für alpinen Advent in Stille und Frieden

Die 3 schönsten Orte für alpinen Advent in Stille und Frieden

Advent wie früher Was heißt das eigentlich? Warum sehnen wir uns nach diesen "guten alten Zeiten" - die den Menschen sicherlich weit weniger Komfort geboten hat als wir es heute gewohnt sind. Früher war die Abhängigkeit von der Natur viel ausgeprägter. Die Menschen lebten im Rhythmus der Jahreszeiten. "Stade Zeit" -...
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Rezept: Berauschender Apfelstrudel frisch aus dem Meraner Land

Rezept: Berauschender Apfelstrudel frisch aus dem Meraner Land

Wilde Ehe und alte Familientraditionen im Meraner Land Reiche Ernte im Meraner Land Im Vinschgau, wo Äpfel, Wein und Wacholder in Harmonie gedeihen, weiß man auch alles über die heilenden Kräfte dieser Früchte. Wie in wilder Ehe leben oberhalb von Meran in den Apfel- und Weingärten rund um das Hotel Zirmerhof...
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Berauschender Ziegenstall - Schnaps brennen im Hotel Gassenhof

Berauschender Ziegenstall - Schnaps brennen im Hotel Gassenhof

Schatz, im Ziegenstall brennt's. Ja, es brennt der Schnapsbrennerofen im Gratzenhäusel, einem umgebauten Ziegenstall. Die Kehle nicht. Die Destillate von Manfred Volgger, dem Hausherrn vom Gassenhof, gehen runter wie Öl. Exponentiell zu jedem "Stamperl" steigt die Stimmungskurve im urigen, sehr alten Holzhaus, das für Ziegen eindeutig zu schade ist. Erlebnishotel Gassenhof****S...
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4. Almwellness-Resort Tuffbad: Weltkulturerbe Lesachtaler Brot

4. Almwellness-Resort Tuffbad: Weltkulturerbe Lesachtaler Brot

Unsere TOP 4 Hotels, in denen Sie als Gast traditionelles Kochhandwerk lernen können.  Ganz nach dem Motto von Johann Wolfgang von Goethe: "Man begreift nur, was man selbst machen kann, und man fasst nur, was man selbst hervorbringen kann." Almwellness-Resort Tuffbad****S - Lienzer Dolomiten, Karnische Alpen "Unser täglich Brot" beziehen wir...
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3.  Vital-Hotel Post, Kaiserschmarrn mit Heidelbeeren

3. Vital-Hotel Post, Kaiserschmarrn mit Heidelbeeren

Unsere TOP 4 Hotels, in denen Sie als Gast traditionelles Kochhandwerk lernen können.  Ganz nach dem Motto von Johann Wolfgang von Goethe: "Man begreift nur, was man selbst machen kann, und man fasst nur, was man selbst hervorbringen kann." Vital-Hotel Post**** - Salzburgerland, Hochkönig Das ganz ganz typische österreichische "Nationalgericht" ist...
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1.  Hotel Pfösl, Brot backen im 300 Jahre alten Steinbackofen

1. Hotel Pfösl, Brot backen im 300 Jahre alten Steinbackofen

Unsere TOP 4 Hotels, in denen Sie als Gast traditionelles Kochhandwerk lernen können. Ganz nach dem Motto von Johann Wolfgang von Goethe: "Man begreift nur, was man selbst machen kann, und man fasst nur, was man selbst hervorbringen kann." Hotel Pfösl****S - Südtirol, Rosengarten, Dolomiten Haben Sie eine Ahnung, wie früher...
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Familien-Weihnacht auf der Heidi Alm

Familien-Weihnacht auf der Heidi Alm

Beschwerliches Schleppen der Ausrüstung, lange Schlangen an den Liften, Gedränge auf den Pisten – all diese Dinge, die man von anderen Skigebieten nur zur Genüge kennt, sind den Gästen des Heidi-Hotels unbekannt. Der Grund: Das Hotel liegt direkt im Skigebiet  Heidi-Alm Skipark  am Falkert, das dank seiner Höhenlage und der Beschneiungsanlage von Dezember...
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Das Haus der Kunst in Hinterglemm

Das Haus der Kunst in Hinterglemm

Kunst ist neben Wandern DAS zentrale Thema im Glemmtalerhof . Wo das Auge hinblickt, sieht es Bilder, künstlerisch gestaltete Elemente oder Designermöbel - so manches Stück aus eigener Produktion. Geschickt verstehen es Tanja Miksch und ihre Tante Christl das Moderne mit der Natürlichkeit heimischer Materialien zu verbinden. Wärme und Gemütlichkeit wird...
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Umherstreifen und Kranzbinden am Tannberg

Umherstreifen und Kranzbinden am Tannberg

Im Herbst ist die offensichtliche Schönheit bunter Blumen vorbei. Doch zahlreiche verborgene Schätze liegen verborgen: Moosbewachsene Äste, Gräser, Heidekraut, Wacholderzweige und vieles mehr. Jasmin Jäger von der Jägeralpe weiß, wo sich im Vorarlberger Hochkrumbach, hoch oben direkt unter blauem Himmel, solche Werkstücke finden lassen und vorallem, was man daraus machen kann. Mit...
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Almhüttenfest im Südtiroler Almparadies Gsieser Tal

Almhüttenfest im Südtiroler Almparadies Gsieser Tal

In kaum einer anderen Region Südtirols gibt es eine größere Auswahl an urigen, bewirtschafteten Almhütten. Beim alljährlichen Almhüttenfest werden die allerseits bekannten und beliebten Hütten des Gsieser Tales so richtig aufgelebt. Aber unabhängig davon stellen die Almhütten des Feriengebietes Gsieser Tal-Welsberg-Taisten sowohl im Sommer als auch im Winter ein großes Highlight...
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DIY Weihnachtsgeschenkstipps unserer Hotels

DIY Weihnachtsgeschenkstipps unserer Hotels

Weihnachten ist die Zeit des Schenkens! Wie wär's denn mal mit was Selbergemachtem? Das bringt Freude beim Machen und Freude beim Beschenkten. Fünf unserer Hoteliers haben jeweils einen für ihr Hotel typischen DIY Geschenkstipp für Sie zum Nachmachen ausgesucht: Selbstgemachte Weihnachtsgeschenke machen doppelt Freude! Selbstgerührte Creme gesunde Hundeleckerlis pflegendes Verwöhn-Badesalz Lebkuchenherzen...
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Der Tiroler an sich...(I hob ihn gern)

Der Tiroler an sich...(I hob ihn gern)

Lasst uns heute über Klischees sprechen. In Klischees manifestiert sich immer ein Fünkchen bis ein Funke Wahrheit, aber man schwimmt dabei in einem sehr begrenzten Suppenteller und darf bitte nie vergessen, auch über den Rand zu schauen.  Die Lederne - der Tiroler an sich trägt sie gern Der Tiroler an sich...
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