Wandergeschichten & Tourentipps

Neues aus unserer Schreibwerkstatt

Neben Neuigkeiten & Wissenswertem über unsere Wanderhotels, gibt unsere Autorin mal Tipps & Tricks, mal praktische Hinweise aus dem (Wander-)Alltag. Sie verrät Rezepte zum Nachkochen & erzählt mal Aktuelles, mal Historisches. Erfahren Sie mehr über regionale Bräuche & Gepflogenheiten. Tauchen Sie ein in Geschichten, die das Leben schreibt.

Die Alpen als Lebens- und Erholungsraum sind Europas größtes Freizeitparadies. Die vielen Täler, Gebirge, Bergdörfer, Almen, Kulturdenkmäler und Hotels haben auch lange Traditionen, die in der Architektur, Kulinarik, Kultur und im Brauchtum zum Ausdruck kommen. Nützen Sie diese Tipps für ihre ganz individuelle Urlaubsplanung in den Bergen und genie...ßen Sie die alpine Lebensart während Ihres Aufenthaltes in Südtirol, Tirol, Salzburg, Kärnten, Vorarlberg oder anderswo in den Alpen. Mehr
Heidi – Alm und Abenteuer in den Kärntner Nockbergen

Heidi – Alm und Abenteuer in den Kärntner Nockbergen

Kaum jemand kennt nicht die romantisch-idyllische Geschichte von Heidi. Der Roman ist um 1880 von der Schweizerin Johanna Spyri geschrieben worden. Schnell wurde er zum Welterfolg – das ist er bis heute. Als Kind schon war es meine Lieblingsgeschichte. Das Rauschen des Windes in den Tannen, die Freiheit und das Glücksgefühl...
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Hotelier und Bürgermeister im Tuxertal

Hotelier und Bürgermeister im Tuxertal

Als gebürtigem Tuxer liegt dem Hotelier Simon Grubauer die kostbare Natur des Tales besonders am Herzen. Wie könnte man diese besser in „Obhut“ nehmen als als Bürgermeister von Tux. Tux als touristische Hochburg des Tuxertals Mit mehr als 1.000.000 Nächtigungen im Jahr spielt der Tourismus eine wesentliche wirtschaftliche Rolle. Florierende Wirtschaft...
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Schlemmerwandern – Baiersbronn kulinarisch und wandernd erleben

Schlemmerwandern – Baiersbronn kulinarisch und wandernd erleben

Kaum jemand von uns „normalen“ Menschen weiß eigentlich, wieviel Essbares es „wild“ in Wald und Wiese gibt. Von Blüten über Stängel und Beeren bis hin zu Wurzeln. Die sind nicht nur gesund, sondern auch lecker und würzig. Das weiß besonders Hotelier, Gastronom und Koch Friedrich Klumpp vom Hotel-Gasthof Rosengarten in Baiersbronn...
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Waldluft als Doping fürs Immunsystem

Waldluft als Doping fürs Immunsystem

Waldluft hat eine fast vergessene Heilkraft für uns Menschen. Der Biologe Clemens Arvay ist dem Phänomen Waldluft wissenschaftlich auf den Grund gegangen. Waldluft wirkt - doch warum? Ein Spaziergang im Wald tut gut. Das spürt fast jeder, wenn er in die zwitschernde Stille des dämmrigen Grüns eintaucht. Menschen sind Naturwesen ,...
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Aus dem Leben eines Hüttenwirtes (abseits des Trubels)

Aus dem Leben eines Hüttenwirtes (abseits des Trubels)

Obwohl in unserer Gesellschaft Mobilität großgeschrieben wird und die meisten Almen über mehr oder weniger holprige Straßen erreichbar sind, ist das ganzjährige Leben auf einer Almhütte , die fernab des zivilen Trubels liegt, bis heute eine ganz spezielle Herausforderung . Dieses Leben bedeutet Verzicht auf, für die Talbewohner selbstverständlichen, Luxus. Aber...
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SLOW FOOD: "Gechillte" Lebensmittel mit  100% Genussfaktor

SLOW FOOD: "Gechillte" Lebensmittel mit 100% Genussfaktor

Hört man „Fast Food“, hat man sofort das gelbe M vor Augen und denkt an Burger, Pommes, Kalorien und die Sirene für „ungesund“ schrillt. Das kann man ja gottseidank meiden, wenn man will. Doch wer denkt schon bei Milch, Gemüse oder Brot an Fast Food? Keiner. Dabei sind viel zu viele...
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Antholzertal. Unten: Biathlon! Oben: Skitouren!

Antholzertal. Unten: Biathlon! Oben: Skitouren!

Kennen Sie Paul Zingerle und Thomas Messner? Nein? Aber bestimmt haben Sie schon von Biathlon und Skitouren gehört und vielleicht auch vom Antholzertal in Südtirol. Und wo ist da jetzt der Zusammenhang? Thomas Messner vom Hotel Vierbrunnenhof liebt seine Berge! Antholzertal. Unten im Tal: Zentrum des Biathlon- und Langlaufsports in Südtirol....
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DIY Weihnachtsgeschenkstipps unserer Hotels

DIY Weihnachtsgeschenkstipps unserer Hotels

Weihnachten ist die Zeit des Schenkens! Wie wär's denn mal mit was Selbergemachtem? Das bringt Freude beim Machen und Freude beim Beschenkten. Fünf unserer Hoteliers haben jeweils einen für ihr Hotel typischen DIY Geschenkstipp für Sie zum Nachmachen ausgesucht: Selbstgemachte Weihnachtsgeschenke machen doppelt Freude! Selbstgerührte Creme gesunde Hundeleckerlis pflegendes Verwöhn-Badesalz Lebkuchenherzen...
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Störung kann tödlich sein - muss aber nicht!

Störung kann tödlich sein - muss aber nicht!

Es ist kalt draussen. Wir haben Mützen und warme Jacken, nachts kuschlige Betten in beheizten Räumen. Aber wie schaffen es die Tiere in den Alpen, die Winter ohne Mützen, Jacken und warme Betten zu überleben? Hoch oben in den Bergen ist die kalte Jahreszeit ja nochmal unwirtlicher und härter als in...
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Tortelloni vom Pilz de Stein - Videorezept!

Tortelloni vom Pilz de Stein - Videorezept!

Herbstliche Spaziergänge durch stille Wälder oder über erhabene Almen werden gekrönt durch das Auffinden von Steinpilzen. Er ist der König der heimischen Pilzarten und schenkt uns dank seines herrlichen Aromas Gaumenfreuden der besonderen Art. Unter Video Anleitung köstliche Steinpilz Tortelloni selber machen! Das Hotel Outside , das großen Wert auf sorgfältige...
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Der Tiroler an sich...(I hob ihn gern)

Der Tiroler an sich...(I hob ihn gern)

Lasst uns heute über Klischees sprechen. In Klischees manifestiert sich immer ein Fünkchen bis ein Funke Wahrheit, aber man schwimmt dabei in einem sehr begrenzten Suppenteller und darf bitte nie vergessen, auch über den Rand zu schauen.  Die Lederne - der Tiroler an sich trägt sie gern Der Tiroler an sich...
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„Hoagaschtn“ – Bauernherbst in Bad Hofgastein

„Hoagaschtn“ – Bauernherbst in Bad Hofgastein

Wenn der Sommer zur Neige geht, bevor sich der Herbst übers Land legt, beginnt nicht nur für die Bauern eine spezielle Zeit. Auch für unsere Gäste ist der Salzburger Bauernherbst ein Erlebnis, das mit vielen Veranstaltungen zu Tradition und Brauchtum den Höhepunkt im bäuerlichen Jahreskreislauf präsentiert.  Kulinarik und Tradition stehen beim...
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Legendäres Apfelbrotrezept vom "Ort der Äpfel"

Legendäres Apfelbrotrezept vom "Ort der Äpfel"

Es ist wiedermal soweit. Die Äpfel bekommen die ersten roten Bäckchen. Dort, wo Äpfel zu besonders süßen und saftigen Früchten gedeihen, liegt der Zirmerhof***S  der Familie Ortner. Sie wissen liebevoll mit dem Erbe der gottgesegneten Natur im fruchtbaren Herzen Südtirols umzugehen und Köstlichkeiten daraus zu zaubern.  Gerlinde Ortner und "ihre" Äpfel...
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Rubinroter Zirbenschnaps - ein Rezept

Rubinroter Zirbenschnaps - ein Rezept

Stoßen wir an mit einem Glaser rubinrotem Zirbenschaps auf eines der schönsten Täler der Hohen Tauern: Das Krimmler Achental. Ach ja, die Zirben in unserem Schnapserl haben wir von den herrlichen Zirbenbäumen, die eben dieses Tal säumen.  Herrliches Tal gesäumt von kostbaren Zirbenbäumen Das Krimmler Achental gehört zum Schönsten, was die...
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Brot als Fest des Lebens

Brot als Fest des Lebens

„...unser tägliches Brot gib uns heute…“ Brot ist eines DER Grundnahrungsmittel im alpinen Raum. Leider gerät es in letzter Zeit immer mehr in Verruf – dubiose Backzusätze, Glutenunverträglichkeit, ungesundes, ausgemahlenes Weißmehl und zusehends weniger „echte“ Bäckereien, die das Brot noch in Handarbeit herstellen. Das muss nicht so sein, dachte sich Tanja...
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„Grüner“ Gerd – ein Mann der leisen Töne

„Grüner“ Gerd – ein Mann der leisen Töne

Gerd Tauber ist Hausherr des Pustertaler Hotels Tauber’s Bio- Wander-Vitalhotel**** in Südtirol. Hätte er eine Lieblingsfarbe wäre diese sicher Grün… Natur, Bio, Nachhaltigkeit sind für Gerd Tauber, Hausherr vom Südtiroler Tauber‘s Bio- Wander-Vitalhotel nicht einfach Marketinggags, die man halt mitmacht, weil’s gerade „in“ ist. Er ist aber auch nicht der Typ...
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Süßes Gold - Faszination Honig

Süßes Gold - Faszination Honig

Glauben Sie mir, Sie werden nach dieser Lektüre Ihren nächsten Löffel Honig mit viiieel Achtsamkeit genießen! Eigentlich wollte ich mich bei diesem Blog kurz fassen, aber es gibt so viele wirklich spannende Fakten zur Entstehung des Honigs, dass ich doch etwas ausführlicher geworden bin. Viel Spaß beim Lesen! Die meisten Menschen...
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Wildes Rezept: Wanderhotel Kräutersuppe

Wildes Rezept: Wanderhotel Kräutersuppe

Gerade jetzt im Frühling sprießen sie voller Saft und Kraft: Die Wildkräuter! Nach der langen Winterpause tun uns die grünen Kräuter jetzt im Frühling besonders gut . Typische Frühjahreskräuter wirken hauptsächlich entschlackend und blutbildend. Außerdem strotzen sie vor den Vitaminen und Mineralien, die unser Körper gerade jetzt braucht. Es ist alles,...
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Frühlingsgipfeltour im Tannheimer Tal

Frühlingsgipfeltour im Tannheimer Tal

Im Tal die Frühlingsblumen am Gipfel noch der Schnee, so begrüßt Euch das Tannheimer Tal zum Start der Wandersaison. Das Tannheimer Tal hat nicht umsonst den Beinamen … wohl schönstes Hochtal Europas … Bergseen und Frühlingswiesen, Gipfel und Almhütten, ein Naturparadies. Mitten drin, in Grän, liegt das Wanderhotel Lumberger Hof ....
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Wellness-Küche im Verwöhnhotel Kristall (auch) für Allergiker und Veganer

Wellness-Küche im Verwöhnhotel Kristall (auch) für Allergiker und Veganer

Wer unter Nahrungsmittel-Allergien leidet oder klare Ernährungswünsche hat, ist bei der Wahl seiner Ferienunterkunft oft deutlich eingeschränkt. Im Verwöhnhotel Kristall in Pertisau am Achensee hat man sich darauf eingestellt, jeden Genießer bestens verträglich zu bekochen – und so auch Wanderern mit Laktose- oder Gluten-Intoleranz und Veganern Feinschmecker-Urlaub zu bieten. www.kristall-pertisau.at Köstliches...
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