Der Almsommer - Genusswelt inmitten der Alpen

Das Leben in den Bergen und auf den Almen ist ein Leben im Einklang mit der Natur, in Harmonie mit sich selbst, den Jahreszeiten und den Elementen. Die Alpen und ihre Almen sind auch Orte der Spannung und Entspannung. Hier entdecken die Menschen die Düfte, die Farben und den Klang der sich stets verändernden Landschaften, die sommerlich farbenfrohen Blütenmeere, die unzähligen Wildkräuter, die einsamen Wanderwege und auch die stillen Wintertage der inneren Einkehr.

Zu guter Letzt sind die Almen eine der größten Feinkostabteilungen der Alpenländer. Hier werden nach traditionellen bäuerlichen Verarbeitungsmethoden die natürlichen Rohstoffe zu echten Genussprodukten veredelt: die Milch der Almkühe zu goldgelber Butter, würzigen Frischkäsesorten, pikanten Schnittkäsen oder zu geschmackigen Aufstrichen; frisch gebackenes Bauernbrot, Speck und Selchwürstln und ein kräftiges Schnapserl sind die anderen Zutaten für die bekannte „Brettljause“.

Milch, Mehl, Eier und ein paar Rosinen, mehr braucht es nicht für die beliebteste Hüttenspeise der Almhütten: der Kaiserschmarren ist das am meisten bestellte Gericht auf den österreichischen Almen.

Wo diese Genusswelten zuhause sind, verraten Ihnen die mehr als 70 Wanderhotels in den Alpen. Wanderführer und Wanderhoteliers begleiten Sie auf den Almwanderungen und machen den Almsommer zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Unsere Geheimtipps: die Almen der Tauerntäler im Oberpinzgau wie z.B. das Habachtal (Wanderhotel Kirchner), die Almen rund um den Hochkönig (Wanderhotel Schafhuber), die Almen im Südtiroler Ultental wie die Alplahner oder die Aler Alm (Wanderhotel Waltershof) oder die Almen am Karnischen Kamm zwischen Österreich und Italien (Wanderhotel Alpenhotel Plattner).